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ブラウニー




久しぶりに焼いた、ブラウニー。




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ごろごろ胡桃をのせた濃厚なチョコの味がたまらなく好きです。


それなりに糖分は入っているのに、あまり甘さを感じない。
つい手が伸びてしまう、危険なおやつ。笑


コーヒーとの相性も抜群。


仕事から帰ってまず飲むのはコーヒー。

和む時間です。

ふぅ~。







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by treebookcoffee | 2018-04-27 18:45 | 日々 | Comments(0)



今日も暑かったです。

明日も引き続き暑い一日になりそうですね。


地球が心配。
大丈夫?


去年からあれこれ行動に移していますが、
今年も継続中。


片付けだったり、庭しごとだったり。
そして、焼き菓子も続けて作り中。^^



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ホワイトチョコがざっくり入ったスコーン。


ときどき濃いホワイトチョコの味。
なかなか美味しいです。


チョコとコーヒー、合うんだなぁ。


ホワイトチョコの甘さとベストマッチ。
つい手が止らなくなります。


夕べ、たまたまつけたテレビでスクワットをやっていました。

何事も続けることが大切だなと、
見ながら思いました。


継続は力なり。



今週もおつかれさん。







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by treebookcoffee | 2018-04-21 20:59 | 日々 | Comments(2)

仕事時間の影響




介護職のころは、よくお菓子をつくっていました。


今の仕事になってから、気づいたらあまりつくってませんでした。
なぜ?

もしやストレス。


介護職のころ、なにかつくることで無意識にストレス解消していたのかも。
あのころも仕事は楽しいと思っていたけれど、
離れてみて今思うことは違うこと。


大変だったので、少しでもそう思おうとしていたのかもしれません。


今の仕事は楽しい?って聞かれたら、そく 楽しい! って答えます。

人生で仕事にあてる時間は膨大。
そう思います。

その時間が楽しいか、楽しくないかの影響もとても大きい。


3年前、今の職場を選んだのは直感です。
自分の好きなことの延長でもあったこと。
新しい場所への不安もあったけれど、楽しそうだと思う気持ちを優先しました。


あの感覚は間違ってなかった。そう思います。
そして、それが日常にも大きく影響しています。


50代になって、時間の使い方を選ぶようになりました。
できるだけ気持ちに素直に、思うままに。




久しぶりに焼いたもの。



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レモンバウンド。
無農薬の国産レモンがあったので、贅沢に入れて。



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実はパウンドケーキが下手です。汗
どうもパサつく。


大事なのはやっぱりバターの泡立てなんですよね。
分離させずフンワリした生地づくり。


これはベーキングパウダー無しですが、
その方がよりしっとりする気がします。
断面は気にせずに。笑


今つくるお菓子は楽しみとして。^^


なんと、先月応募していたらしい企画が当選しまして、
ギフト券1万円分が送られてきました~。
すっかり忘れていたし、先月の企画だなんてこれも誕生日のプレゼントだと大はしゃぎです。



今週もおつかれさん。







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by treebookcoffee | 2018-04-14 08:18 | 日々 | Comments(4)

抹茶のマドレーヌ




冬に逆戻り。


明日は春分の日。


占星術的の一年のはじまりの日。
私の星座、おひつじ座のはじまりの日。
スピリチュアル的にも大切な日だそうです。


スタート感満載の日。


お天気は雨で、冬の寒さのようですけど、
気持ちはワクワクします。


明日から忙しくなるので、そういう意味でもスタートの日。



久しぶりに焼いてみました。



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抹茶のマドレーヌ。


実は、マドレーヌが下手です。笑
これは前に作ったのよりはよくできた方。


美味しい焼き菓子が作れるようになりたい。


いろいろ練習してみます。








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by treebookcoffee | 2018-03-20 18:25 | 日々 | Comments(12)

修学旅行のお土産




修学旅行に行けなかった娘ですが、
友達がお土産を買ってきてくれました。




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下にはザラメのとってもしっとりしたカステラに舌鼓。

なんて美味しいの!


娘も感動。
普段はあまりカステラを食べないのに、ふた切れペロリ。


濃いカフェオレと一緒に。
たまらん。


友達に感謝です。
ごちそうさんでした。







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by treebookcoffee | 2018-02-22 13:07 | 日々 | Comments(4)



昨日からの雪、ここ千葉も積もりました。

ニュースで、大雪・・・と聞くたびに、
雪国の人が聞いたら笑っちゃうよねって娘と話す。笑

我が家の地域、ざっと見て20㎝弱。
お天気もよく、今日は雪かき日和。

高齢の方は、雪かきも大変な作業。
お隣同士で手伝えるといいですね。



先日、友人へ手土産にと前から気になっていたこちらへ。


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ル・パティシエ ヨコヤマ

テレビチャンピオンと聞くと思い出す人もいますか?
優勝者の横山知之さんのお店。
懐かしいわ。

車を少し走らせる距離のヨコヤマ。
思ったより大きなお店で、店内にはたくさんのお菓子。

思わず笑顔になりました。

友人へのお土産と、自宅用のケーキを少し。



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私は、モンブラン。
これ大好きなの。

中は、メレンゲに栗、生クリームとかなり濃厚でした。

ヨコヤマさんは、岩シューが有名だけど、この日は買うのを忘れる。笑
次回はシューを買ってみよう。


さぼうると同じ、気になっていたお店。
行ってみるとうれしいものです。







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by treebookcoffee | 2018-01-23 07:59 | 日々 | Comments(0)



古本屋でみつけた津田さんの本。

やっとひとつ作ってみました。





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アマンディーヌ


タルトタイプが多いけれど、これは簡単なカップケーキタイプ。


ラム酒がなくて、かわりにブランデーを入れました。
ブランデーもなかなか美味しい。


焼き菓子と温かい飲み物。

なんとも言えない至福の時間。


至福の時間と言えば、
土曜日放送の『世界ふしぎ発見』で、デンマークのヒュッゲとは?という内容でした。

あまりのタイミングにもう嬉しくて嬉しくて。

最近は何かいい時間を感じると、ヒュッゲが浮かびます。
これから何かを選択するときの物差しになりそうです。







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by treebookcoffee | 2017-11-27 21:30 | 日々 | Comments(4)

うれしい渋皮煮




昨日の夕方、
ピンポンの音で出でみたら、お隣さんの手に渋皮煮。


そうかぁ、関東でももう並んでるんだ。



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大きな粒の立派な栗。
毎年いただいています。
作る大変さがわかる分、よりありがたく思えます。


今年初の渋皮煮。
ほうじ茶といっしょにいただきました。

とっても美味しかったです。


あ~、秋だ~。


我が家も作ろう。


すっかり朝晩涼しくなって、体がとっても楽になりました。
先月動けなかったのが嘘のようです。

これもありがたく。


今週も元気にたくさん笑って過ごしましょ。






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by treebookcoffee | 2017-09-04 10:29 | 日々 | Comments(4)

水ようかん




あんこ。


子どものころは好きじゃありませんでした。


おはぎは、あんこを削ぎ落として食べていたし、
桜餅は、ピンクの皮だけ食べていたし、
大福もあんこを取り出して食べていたし・・・。汗


父に、「なんて食い方してんだ」って言われたっけ。


いつからか、あんこって美味しいって思うようになっていた。




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こしあんで、水ようかんを作ってみました。


寒天の割合がよくわからず、
少し硬めの仕上がり。


それでもおいしい。


次回はもう少しやわらかめに作ってみます。


一度作ってみたいと思っていた、水ようかん。
やっと形になりました。



よい一日を。







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by treebookcoffee | 2017-08-07 08:19 | 日々 | Comments(2)

チュイール




梅雨入りももうすぐ。


今日は貴重な休み。
毎回同じことを言っているけど、やること山盛り。汗


欲張り過ぎると中途半端に終わっちゃうので、
一つのことに集中・・・です。





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チュイール。
フランス語で瓦と言う意味。


瓦のように、こんなふうにめん棒で丸めます。


本当は、カリカリになるのだけど、
厚めになっちゃうのか、部分的にカリカリとならない。


味は悪くないけれど、
やっぱりサクサクカリカリがいい。


いろんなレシピで作ってみます。






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by treebookcoffee | 2017-06-06 08:16 | 日々 | Comments(2)

緑にかこまれたログハウスでBookCafe のんびり読書と珈琲が夢 リンクフリーです


by ari
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